Raccolta olive – La produzione di qualità del nostro Olio Extravergine BIO parte da qui.
Abbiamo iniziato la stagione della raccolta delle olive di questo 2014…
Quest’annata è stata caratterizzata da un clima non molto freddo e particolarmente umido nei periodi invernali e primaverili.
La pianta dell’ulivo ne ha ovviamente risentito per certi aspetti positivamente per la quantità di oliva che è presente sulle piante e negativamente per la quantità corrispondente di olio prodotto dalla stessa oliva.
Il risultato è un olio di qualità discreta ma che lascia a desiderare sulle quantità.
Note di piccante pronunciate e fruttato leggero.
Seguiteci fino alla fine della raccolta e vi aggiorneremo sui risultati della stagione
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