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Raccolta olive – La produzione di qualità del nostro Olio Extravergine BIO parte da qui.

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Raccolta olive – La produzione di qualità del nostro Olio Extravergine BIO parte da qui.

Abbiamo iniziato la stagione della raccolta delle olive di questo 2014…

Quest’annata è stata caratterizzata da un clima non molto freddo e particolarmente umido nei periodi invernali e primaverili.

La pianta dell’ulivo ne ha ovviamente risentito per certi aspetti positivamente per la quantità di oliva che è presente sulle piante e negativamente per la quantità corrispondente di olio prodotto dalla stessa oliva.

Il risultato è un olio di qualità discreta ma che lascia a desiderare sulle quantità.

Note di piccante pronunciate e fruttato leggero.

Seguiteci fino alla fine della raccolta e vi aggiorneremo sui risultati della stagione

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paolo de angelis

Paolo De Angelis titolare dell'Azienda BIO Fattoria Le Origini

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